Vous arrive-t-il de finir vos journées épuisé, sans la moindre idée de ce que vous allez cuisiner le soir ? Vous ouvrez le frigo, un peu découragé, avec l’envie de bien manger mais zéro motivation pour vous lancer. Et si je vous disais qu’en seulement deux heures, vous pouviez libérer votre esprit pour toute la semaine, manger maison tous les jours et retrouver du temps pour vous ?
Bienvenue dans l’univers doux et pratique du batch cooking, cette méthode qui consiste à cuisiner plusieurs plats à l’avance pour ne plus avoir à y penser tous les soirs. Ici, pas de pression, pas de recette compliquée. Juste de l’organisation, un peu de simplicité… et beaucoup de sérénité à la clé.
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Pourquoi adopter le batch cooking quand on débute ?
Parce que votre temps est précieux
On ne va pas se mentir : cuisiner tous les jours, c’est chronophage. En regroupant vos préparations, vous gagnez un temps fou. Moins de vaisselle, moins de courses, moins de charge mentale.
Parce que ça change votre rapport à l’alimentation
Quand tout est prêt d’avance, vous mangez mieux sans même y penser. Fini les plats ultra-transformés de dépannage. Votre corps vous dit merci, et votre esprit aussi.
Parce que c’est bon pour le moral
Avoir des repas équilibrés sous la main apaise. C’est comme si vous preniez soin de vous à l’avance. Vous vous offrez des soirées plus légères, plus libres, plus douces.
Étape 1 : Planifiez avec douceur
Commencez simple. Trois à cinq recettes suffisent largement pour tenir la semaine. Pas besoin de menus de chef étoilé : l’idée, c’est de cuisiner des plats que vous aimez, qui se conservent bien et se combinent facilement.
💡 Astuce douce : Pensez en « blocs » — une base de céréales, une protéine, quelques légumes, et des sauces ou assaisonnements variés. Ça vous permet de créer plein de combinaisons sans vous lasser.
Une fois vos recettes choisies, notez ce qu’il vous faut. Faites une liste de courses claire et organisée : c’est votre boussole. Et pendant que vous y êtes, jetez un œil à vos placards. Vous avez peut-être déjà tout ce qu’il vous faut.
Étape 2 : Créez un cocon en cuisine
Mettez une musique qui vous fait du bien. Préparez votre plan de travail, sortez vos ustensiles, allumez votre bougie préférée si ça vous inspire. Cette session de batch cooking, ce n’est pas une corvée. C’est un moment que vous vous offrez. Une bulle pour préparer la suite avec amour.
Commencez par les cuissons longues : un plat au four, du riz qui mijote tranquillement, des légumes à rôtir. Pendant ce temps, coupez, assemblez, assaisonnez. Chaque geste vous rapproche d’une semaine plus légère.
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Étape 3 : Cuisinez en toute fluidité
Les protéines ?
Faites rôtir quelques filets de poulet, poêlez du tofu mariné, ou cuisez des lentilles avec un filet d’huile d’olive et des herbes. Pas besoin de multiplier les recettes : une base bien assaisonnée suffit à faire des merveilles.
Les féculents ?
Lancez une grande casserole de quinoa ou de riz complet, quelques pommes de terre vapeur, et gardez des pâtes complètes cuites pour des repas express.
Les légumes ?
Rôtis au four, sautés à la poêle, ou simplement cuits vapeur — jouez sur les couleurs, les textures, les envies du moment. Pensez pratique, mais aussi plaisir.
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Étape 4 : Assemblez et respirez
Une fois tout prêt, composez vos repas en portions équilibrées. Glissez-les dans des contenants en verre, étiquetez, rangez. Les plats des 3 prochains jours vont au frigo, le reste peut partir au congélateur.
Et là, vous respirez. Vous regardez vos boîtes prêtes, alignées. Vous sentez ce petit soulagement intérieur ? C’est le fruit de votre prévoyance, de votre soin, de votre envie de bien faire.
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Besoin d’inspiration ? Voici un menu simple et coloré
- Lundi : Quinoa, légumes rôtis, pois chiches grillés
- Mardi : Riz complet, poulet au citron, brocolis vapeur
- Mercredi : Pâtes complètes, sauce tomate maison, courgettes sautées
- Jeudi : Curry de lentilles corail, patate douce, riz basmati
- Vendredi : Buddha bowl : restes de légumes, œuf dur, vinaigrette au tahin
- Samedi : Tofu au four, pommes de terre, carottes glacées au miel
- Dimanche : Soupe douce à la courge + tartines de pain complet
Ce que vous venez de faire n’est pas juste “préparer des repas”. Vous venez de prendre soin de vous. D’anticiper, de simplifier, d’alléger votre quotidien. Le batch cooking, ce n’est pas une contrainte. C’est un cadeau que vous vous offrez pour la semaine. Un choix doux et conscient. Et franchement, ça fait du bien.
💛 Vous êtes prêt ? Alors lancez-vous. Et savourez chaque bouchée… de cette nouvelle routine.
Pour aller plus loin sur l’équilibre alimentaire, vous pouvez consulter les recommandations officielles sur le site MangerBouger.fr.
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